Uydagilarni nafaqat tashqi qiyofasi, balki ta'mi bilan ham ajablantiradigan mazali va g'ayrioddiy taom.
Tarkibi:
- Pishgan pomidor - 4 dona;
- Qattiq pishloq - 400 g;
- Rayhon - bir nechta filial;
- Sabzi - 2 dona;
- Yashil no'xat (konservalangan) - 100 g;
- Jelatin - 2 osh qoshiq;
- Tomat pastasi - 60 g;
- Dereotu va maydanoz - har biri shamlardan;
- O'simlik yog'i;
- Stol sirkasi - ½ osh qoshiq;
- Seldr;
- Tuproq qora murch va tuz.
Tayyorlanishi:
- Chuqur idishda unga 80 ml muzli suv quying, kerakli miqdordagi jelatinni tushiring, to'liq shishguncha yon tomonga olib tashlang.
- Fesleğen novdalarini, maydanozni, seldereyni va arpabodani yuving, quriting va alohida-alohida chop eting.
- Sabzilarni suv ostida yuvib tashlang, so'ng ularni tozalang, ingichka, ammo uzun somonlarga maydalang.
- Pomidorlarni idishga soling, ustiga qaynoq suv quying, biroz kuting va tozalang. Pomidor pulpasini o'rta kattalikdagi kub shaklida maydalang. Tomat pastasi solingan idishga tomat kublarini tushiring.
- O'zingizning xohishingizga ko'ra o'sha idishga yashil no'xat, reyhan, tuz va maydalangan qora murch qo'shing. Barchasini sirka kislotasi bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring.
- Turli xil sabzavotlarni sekin olovga qo'ying, massa qalinlashguncha pishiring, so'ng pechdan chiqarib oling va sovushini qoldiring. Sovutilgan aralashmani tayyor jelatin bilan birlashtiring.
- Silikon qoliplarni tayyorlang, har birini o'simlik moyi bilan davolang va shundan keyingina tomat pastasi bilan to'ldiring. 3 soat davomida muzlatgichga yuboring.
- Qattiq pishloqni ingichka, ammo keng bo'lakka kesib oling, ustiga muzlatilgan pomidor jelini qolipsiz qo'ying. Ovqatni qaynatilgan sabzi, selderey novdalari, reyhan, petrushka, arpabodiyon bilan bezang. Stolda xizmat qilish mumkin.
