Xoliyat al Nahl - arabchadan asalarilar uyasi sifatida tarjima qilingan. Ushbu taom uchun kerakli mahsulotlarni topish juda oson. Va bu juda ko'p narsani talab qilmaydi. Bulochkalar juda mazali va qoniqarli.
Bu zarur
- - 330 g shakarli shakar
- - 350 ml suv
- - 180 ml sut
- - 280 g un
- - 2.5-modda. l. o'simlik yog'i
- - 1 osh qoshiq. l. yogurt yoki kefir
- - tuz
- - 1 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
- - 1 choy qoshiq. xamirturush
- - 1 tuxum
- - 250 g tvorog
- - kunjut
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval xamirni tayyorlashni boshlang, sutni isitib oling. Sutni idishga quying. O'simlik moyi, un, yogurt yoki kefir, tuz, maydalangan shakar, xamirturush va pishirish kukuni qo'shing. Va salqin joyda 20-30 daqiqaga qo'ying.
2-qadam
Sirob tayyorlashni boshlang. Bir yirtqichlardan suv quying va shakar qo'shing. Aralashtirib, shakar to'liq erimaguncha olib keling. Sirob qaynab chiqqandan so'ng, siz unga aralashishingiz shart emas, shunda kristallar hosil bo'lmaydi. 10-12 daqiqa davomida siropni qaynatib oling.
3-qadam
Xamirni chiqarib oling va undan "kolbasa" tayyorlang va 24-25 teng bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
To'ldiriladigan xamirni teshik qilib oling. Tvorogni to'ldirishni joylashtiring. Va köfte qiling.
5-qadam
To'p hosil qilish uchun chetini o'rtasiga qarab chimchilang. Qaytib qo'ying va moylangan idishga soling. Bulochkalarni iliq joyda, taxminan 20-25 daqiqada joylashtiring.
6-qadam
Bulochkalarni kaltaklangan tuxum bilan arting va kunjut urug'iga seping. Va 25-30 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.
7-qadam
Xaliat al-nahlni chiqarib oling va shakar siropi ustiga quying, yana 5 daqiqa davomida pechga qo'ying, shundan keyin bulochkalarni sochiq bilan yoping va yarim soat turing.