Anor tarkibida organizmning hayotiy faoliyati uchun zarur bo'lgan asosiy mikroelementlar va vitaminlar mavjud. Bundan tashqari, anor tarkibida o'n beshta aminokislotalar mavjud - endi boshqa hech qanday meva bu bilan maqtana olmaydi. Anor asosan yangi iste'mol qilinadi, anor sharbati ham mashhur. Ammo bundan tashqari siz undan juda foydali va mazali murabbo tayyorlashingiz mumkin.
Anordan murabbo tayyorlash uchun avval siz kerakli mevalarni olishingiz kerak. Anorlarni tanlashda, mevani qo'lingizda ushlab turishni unutmang - u etarlicha og'ir bo'lishi kerak. Agar meva teginish uchun juda yumshoq bo'lsa, demak u chirigan, saqlash vaqtida muzlab qolgan yoki yo'lda kaltaklangan.
Xomilani diqqat bilan tekshiring. Pishgan anorning po‘stlog‘i qattiq, quruq va pishiq va bir tekis rangga ega bo‘lishi kerak. Agar teri juda silliq bo'lsa, ehtimol u hali pishmagan. Agar uning dog'lari yoki shikastlanishi bo'lsa, bunday mevani sotib olmaslik yaxshiroqdir.
Grenadalarni yuving, ularni kesib tashlang. Donalarni olib tashlang va ularni tozalang. Endi sizga anor sharbati kerak. Albatta, uni o'zingiz siqib chiqarishingiz mumkin, faqat sotib olingan narsadan foydalanishingiz mumkin. Agar siz uyingizda anor murabbo uchun sharbatni siqsangiz, unda sharbat chiqargichdan foydalaning, so'ngra hosil bo'lgan sharbatni tülbent yoki süzgeçten süzün. Bu sizning sharbatingizdagi barcha chuqurlarni tozalashga yordam beradi.
Yarim litr anor sharbatini bir yirtqichlardan tushiring va 0,75 kg shakar qo'shing. Masalan, alyuminiy kostryulkalar anor sharbatidan kuchli oksidlanishi mumkin bo'lganligi sababli emallangan idishlardan foydalanish afzaldir.
Kastryulkaning tarkibini shakar eriguncha aralashtiring. Olingan siropni o'rtacha olovga qo'ying, qaynaguncha kutib turing, so'ng olovni past darajaga tushiring. Sirpni ozroq yoki ozroq qalinlashganini ko'rmaguningizcha siropni qaynatib oling. Bu taxminan yigirma daqiqadan yarim soatgacha davom etadi. Shuni yodda tutingki, sirop qaynayotganda kostryulkalar ochiq turishi kerak.
Keyin siropga bir yarim stakan maydalangan yong'oq, bir chimdim vanilin va bir stakan anor urug'ini qo'shing. Anor murabboini muloyimlik bilan aralashtiring, keyin sterillangan idishlar ichiga quying.
Agar siz anor murabboini saqlamoqchi bo'lmasangiz, uni sovuting. Sovutganda idish-tovoqlar ham ochiq qolishi kerak.
