Yovvoyi qulupnay - xushbo'y shirin berry. Uning tarkibida organizm uchun juda zarur bo'lgan ozuqa moddalari: S vitamini, karotin, efir moylari va iz elementlari mavjud. Qulupnay ham yangi yoqadi va undan murabbo, choy damlab, infuziya, kompot tayyorlaydi. Bundan tashqari, ular nafaqat rezavorlardan, balki bu ajoyib o'simlikning barglaridan ham foydalanadilar.
Bu zarur
-
- Qulupnay murabbo:
- 1 kg yovvoyi qulupnay;
- 1 kg shakar.
- Qulupnay kompoti:
- uch litrli qulupnay kavanozining 1/3 qismi;
- 300 g shakar;
- suv.
- Qulupnay choyi:
- quritilgan barglar va qulupnay mevalari;
- suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qulupnay murabbo
Mevalarni saralash, so'ngra suv ostida yaxshilab chayish kerak. Ularni kastryulga yoki idishga soling, unda siz murabbo tayyorlang va shakar bilan yoping. Rezavorlar sharbatini chiqarishi uchun 5-6 soatga qoldiring.
2-qadam
Ovqatlarni rezavorlar bilan sekin olov ustiga qo'ying. Qaynatib oling. Siqilish yoqilmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Ko'rinadigan ko'pikni olib tashlang.
3-qadam
Qulupnaylarni yana 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechdan oling va to'liq sovushini qoldiring. Siqilishdan keyin kavanozlarga quyib, qish uchun olib tashlash mumkin, yoki siz hozir uni bahramand bo'lishingiz mumkin.
4-qadam
Qulupnay kompoti
Rezavorlarni saralash, yaxshilab yuvib, idishga soling. Shakar siropini tayyorlang. 300 g shakarni bir litr suv bilan aralashtiring, o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Shakar butunlay eritilishi kerak.
5-qadam
Keyin bu siropni qulupnay ustiga to'kib tashlang, mahkam qopqoq bilan yoping va sovushini qoldiring. Kompot xona haroratiga qadar soviganida, uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. 1-2 kundan keyin kompot eyishga tayyor bo'ladi.
6-qadam
Qulupnay choyi
Yovvoyi qulupnayni so'qmoqlar va barglar bilan quyoshga quriting va paxta sumkachasiga soling. Choy tayyorlash paytida sizga bir litr suv uchun 3-4 osh qoshiq mahsulot kerak bo'ladi.
7-qadam
Suvni qaynatib oling. Keramika choynakni qaynoq suv bilan pishiring. Quritilgan qulupnayga seping, 5-10 daqiqa kuting. Keyin rezavorlar ustiga issiq suv quying. Qopqoqni yoping va 15-20 daqiqa ushlab turing.
8-qadam
Endi siz xushbo'y qulupnay choyini stakanlarga quyishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, unga asal yoki bir juft choy qoshiq shakar qo'shishingiz mumkin.
