Ko'pgina oilalarda ajoyib an'analar mavjud: bahor keldi - ular qichitqi o'tlardan idishlarni tayyorlashadi. Yosh qichitqi o'tlar salatlarga, piroglarga solinadi va, albatta, bu sog'lom o'simlik sho'rvaga qo'shiladi. Qichitqi o't hali yosh bo'lsa ham, tarkibida uzoq qishdan keyin tanaga foydali bo'lgan ko'plab iz elementlari va vitaminlar mavjud. Qichitqi sho'rvani ro'za tutish paytida ham pishirish mumkin, faqat retseptdan tuxum va smetana olib tashlash kerak.
Bu zarur
- - 400 gr. yosh qichitqi o'ti;
- - 4 ta o'rtacha kartoshka;
- -3 tuxum;
- - tuz va qalampir;
- - qatiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu bahorgi sho'rva tayyorlash uchun faqat yosh qichitqi barglaridan foydalaniladi. Ular qaynoq suv bilan pishiriladi va mayda to'g'raladi. Kartoshka ikkala chiziq yoki kub shaklida kesiladi. Uni suvda, (agar xohlasangiz, tayyor bulonda) pishganicha qaynatib oling.
2-qadam
Kartoshka pishirilganda, qichitqi o'ti panga botiriladi, so'ngra idish sho'r va qalampir qilinadi. Shundan so'ng darhol idish olovdan olib tashlanadi. Tuxumni qaynatib, toza bo'laklarga kesib olish kerak.
3-qadam
Xushbo'y qichitqi sho'rvani idishlarga solib qo'ysangiz, har bir idishga smetana va tuxum doirasini qo'shing.
