Qovurilgan patlıcan - bu sizni va yaqinlaringizni quvontiradigan arzon, tezkor va mazali taom.
Bu zarur
- Asosiy tarkibiy qismlar:
- - baqlajon,
- - un,
- - kungaboqar yog'i,
- - tuz.
- Sos uchun ingredientlar:
- - sarimsoq,
- - mayonez.
- Qo'shimcha ingredientlar:
- - pomidor,
- - shifrlamoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonni doira shaklida kesib oling, biroz kattaroq qilib bo'laklari kattaroq bo'lishi mumkin. Taxminan qalinligi 1 sm gacha, po'stini olib tashlamaslik yaxshiroq, aks holda mahsulot qovurish paytida kartoshka pyuresiga aylanadi.
2-qadam
Baqlajon achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun (va tarkibida solanin bo'lgani uchun achchiq ta'mga ega bo'ladi), sho'r suvga 20 daqiqa davomida parchalarni soling.
3-qadam
Qovurilgan idishni sekin olovda oldindan qizdiring, o'simlik moyiga quying.
4-qadam
Baqlajon bo'laklarini un va tuzga aylantiring, idishga soling va ikkala tomondan qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
5-qadam
Baqlajon sarimsoq bilan yaxshi ketadi, shuning uchun sarimsoq sousini tayyorlaylik: bir necha bosh sarimsoqni siqib chiqarib, mayonez bilan aralashtiring (ta'mga mutanosib).
6-qadam
Tayyor patlıcanlarni sarimsoq sousi bilan yog'lang va pomidor va kinantro bilan xizmat qiling.
