Yangi yil shirinliklari qanday bo'lishi kerak? Albatta, g'ayrioddiy, mazali va, albatta, engil. Yangi yil arafasida, shirinlik haqida gap ketganda, barcha mehmonlar va uy a'zolari salat, sovuq va issiq atıştırmalıklar, asosiy taomni iste'mol qilishga ulgurishdi va shirin joyga joy yo'q.
Nega yangi yil shirinliklari haqida oldindan o'ylashingiz kerak? Xo'sh, birinchi navbatda, asosiy menyudan keyin siz o'zingizni va taklif etilganlarni o'ziga xos va o'ziga xos narsalar bilan erkalashni xohlaysiz. Ikkinchidan, odatda nafaqat bolalar, balki shirin tishi bo'lgan kattalar ham shirinlik kutishmoqda. Uchinchidan, shirinliklar o'yinlar va sovg'alar bilan bir qatorda dasturning diqqatga sazovor joyi bo'lishi mumkin.
Shirin uchun nimani tanlash kerak?
Bu sizning oilangiz yoki mehmonlar guruhi ilgari hech qachon sinab ko'rmagan narsa bo'lishi mumkin. Faqatgina boshqalarni xushnud etish istagimizda, biz juda murakkab retseptlarni qabul qilishni tavsiya etmaymiz va yuqori sifatli mahsulotlarni tanlashingizga amin bo'lamiz.
Faqat 2 ingredient bilan oddiy, ammo mazali muzqaymoq tayyorlang. Teng nisbatda og'ir qaymoq (yog 'miqdori 30% dan) va quyultirilgan sutni oling. Bir hil holga kelguncha mikser bilan urting va muzlatgichda muzlatib yuboring. Shu bilan birga, muzqaymoqni muzlatish jarayonida aralashtirishning hojati yo'q, u kristallarsiz olinadi. Xizmat qilayotganda muzqaymoqni didingizga qarab bezang: rezavorlar, vafli rulonlari, shokolad siropi yoki maydalangan shokolad.
Mehmonlar soniga ko'ra sifatli quyuq shokoladli mussning bir qismini tayyorlang. Buning uchun qora shokoladni (110 gramm) to'ldiring, yangi tuxum (4 dona) va bitta apelsin oling. Shokoladni suv hammomida eritib yuboring. Apelsindan maydalagichni qirg'ichdan olib tashlang va sharbatini alohida siqib oling. Yangi, toza yuvilgan tuxumlarni oq va sarig'ga bo'ling. Oqlarni o'jar cho'qqilarga qadar urting, tuxum sarig'ini apelsin qobig'i va sharbati bilan birlashtiring. Keyin bu aralashga eritilgan shokolad va ko'pirtirilgan oqsillarni qismlarga qo'shib qo'ying. Sekin aralashtiring va alohida idishlarda xizmat qiling. Kecha qattiqlashishi uchun shokoladli mussani sovuq joyga yuboring.
Kattalar va bolalarni sehrli boylik kukilari bilan xursand qiladi. Ularni tayyorlash uchun oldindan 1 sm dan oshmaydigan tilaklar bilan kichik qog'ozli chiziqlar tayyorlang, tuxum oqi (2 dona), shakar kukuni (60 gramm), un (40 gramm) va 1 osh qoshiq sariyog 'xamirini almashtiring (20 gramm) … Xamir qandolat qog’oziga mayda doira shaklida yoyilib, 15 daqiqa davomida pishiriladi. Ular issiq qilib olib tashlanadi va stakanning chetidan foydalanib katlanadilar, ichkariga bashoratlar bilan qog'oz qo'yishni unutmasdan.
