Panna Cotta - bu Italiyadan kelgan shirinlik, juda nozik va mazali. "Qaynatilgan qaymoq" yoki "qaynatilgan qaymoq" deb tarjima qilingan. Shirinning asosi - jelatinli krem, keyin siz har qanday narsani qo'shishingiz mumkin - rezavorlar, mevalar, karamel. Quyida tropik panna kotta retsepti keltirilgan.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 400 ml qaymoq;
- - 200 ml sut;
- - 1/4 stakan shakar kukuni;
- - 1 ohakdan olingan ziravor;
- - 2 barg kofir ohak;
- - 175 g palma shakar;
- - 6 dona. ehtiros mevasi;
- - 3 ta plastinka jelatin;
- - har biri tug'ralgan mevalar 1/2 stakan - ananas, mango, papayya;
- - 12 ta kichik ananas barglari;
- - kokos yong'og'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kastryulkaga qaymoq va sutni quying, ustiga shakar kukuni, kofir barglari, 1 ohak limonini, 75 g palma shakarini qo'shing. Aralashmani qaynatib oling, pechdan oling va yarim soatga qoldiring.
2-qadam
Jelatin plitalarini sovuq suvda 5 daqiqa davomida namlang 5 g bo'sh jelatinni almashtirishingiz mumkin. Kremni sekin olovda qizdiring, jelatin qo'shing, u erimaguncha aralashtiring. Aralashmani suzib, 6 ta idishga quying. Sovuq shirinlik 4 soat yoki hatto bir kechada.
3-qadam
Qolgan xurmo shakarini 1/3 stakan suv bilan eritib oling va sekin olovda bir necha daqiqa qaynatib oling. Keyin aralashmani ozgina sovutib oling, ehtiros mevasi pulpasini qo'shing, aralashtiring, salqin.
4-qadam
Ananas, mango va papayani almashtirib, mevali bo'laklarni 12 ta yog'och shishga torting (ananas bargidan boshlang).
5-qadam
Panna Cotta qoliplarini issiq suvga soling va keyin xizmat plitalariga o'gir. Marcuja siropi bilan sug'orib oling. Hindiston yong'og'i bilan sepilgan ikkita "mevali" shish bilan go'zal tropik desertga xizmat qiling.
