Pirog uchun juda noodatiy retsept, u tez tayyorlanadi, juda qoniqarli, uni issiq va sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Non o'rniga issiq ovqatlarga mos keladi.
Bu zarur
- saury - 1 quti (har qanday yog'da baliq bo'ladi: sardalya, sardinella va boshqalar)
- tez tayyorlanadigan makaron - 2 ta qadoq
- tuxum - 4 dona.
- mayonez - 1 paket 250 ml
- tuz - 0,5 choy qoshiq
- soda - 0,5 choy qoshiq
- un - 350 g
- kungaboqar yog'i - 1-2 osh qoshiq
- Idishlardan sizga kerak bo'ladi: piyola - 2 dona, vilkalar, qoshiq, pishiriladigan idish
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz saurani ochamiz va vilka yordamida moyni to'kmasdan kavanoz tarkibidagi barcha tarkibni xamirlaymiz. Massa bir hil bo'lishi kerak. Tayyorlangan makaronni mayda maydalang, siz 0,5-1 sm gacha bo'laklarni olishingiz kerak, bir qadoqdagi makaron va ziravorlarni baliqqa to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Biz 20-30 daqiqaga ketamiz.
2-qadam
To'ldirish ho'llangan bo'lsa, biz xamirni yo'naltiramiz. Buning uchun tuxumni idishga solib, vilkalar bilan yaxshilab urib oling. Qaynayotgan suv bilan siqilgan tuz va soda qo'shing, aralashtiring. Olingan massaga mayonez qo'shing (1: 1 kefirni mayonez bilan aralashtirishingiz mumkin, pirojnoe yanada yumshoq bo'ladi). Keyin, unni kuchli qismlarga aralashtirib, kichik qismlarga qo'shing. Xamirning mustahkamligi smetana kabi bo'lishi kerak, ya'ni idishdan to'kib tashlash oson bo'lishi kerak.
3-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Tandirni moylang yoki kungaboqar yog'i bilan shakllang. Xamirning yarmini nam qo'llar bilan tekislang, qolipga quying. Xamirning chetlariga etib bormay, 1, 5-2 sm.ni to'ldiramiz, xamirning ikkinchi yarmini to'kib tashlang, xuddi shu tarzda tekislang. Shaklni pechga qo'ydik. Kek 25-30 daqiqa davomida pishiriladi. Xamirni bir nechta joylarda teshib, pirogning tayyorligini tish pichoq bilan tekshirishingiz mumkin. Agar tish pichog'i quruq bo'lsa, pirog tayyor.
