Kartoshka ko'p yillar davomida bizning milliy taomimiz bo'lib kelgan. Biz har qanday bayram uchun kartoshkani albatta pishiramiz. Kartoshkadan tayyorlangan idish bilan menyuni diversifikatsiya qiling. Bu idishlarni mazali va tiniq qiladi. Va ularni pishirish oddiy va tezdir.
Bu zarur
-
- kartoshka bir kilogramm;
- ziravorlar va ta'mga tuz;
- pishloq 100 gramm;
- bir juft qoshiq smetana;
- o'simlik moyi;
- sariyog.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishgan kartoshkani tayyorlang. Buning uchun kartoshkani yuving va tozalang, ularni quriting. Kartoshkani pishirish varag'iga joylashtiring va ustiga sariyog 'bilan cho'tkasi. Taxminan o'ttiz daqiqa davomida havo sovutgichida 220 daraja pishiring. Kartoshka pishayotganda pishloqni maydalang. Kartoshka pishirilganda, ularni ozgina sovitib, tepalarini ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Kartoshkaning yadrosini olib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning. Etarli qalin devorlarni qoldiring. Kartoshka pulpasini qirg'ichdan o'tkazgich ustiga surtib, qaymoq va pishloq bilan aralashtiring. Taste uchun ziravorlar, shuningdek tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Ushbu aralashma bilan kartoshkani muloyimlik bilan to'ldiring. Keyin uni yana pishirish varag'iga qo'ying va yana yigirma daqiqa davomida 220 daraja haroratda havo sovutgichiga qo'ying. Pishirgandan so'ng, idishga soling va o'tlar bilan bezang. Asosiy taom yoki garnitür sifatida xizmat qiling.
2-qadam
Mamlakat uslubidagi kartoshkalarni havo sovutgichida pishiring. Buning uchun kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va pechkada ularni formada qaynatib oling. Tuz. Kartoshkani sovutib oling va har bir kartoshkani chorakka bo'ling. O'simlik yog'iga ziravorlar qo'shing, tuz qo'shing, barchasini aralashtiring va kartoshkani bu aralashma bilan yog'lang. Kartoshkaning terisini teskari tomonga pishirish varag'iga qo'ying. Yassi pishirish uchun bo'laklarni bir qatlamga yoyishga harakat qiling. Uni havo sovutgichiga qo'ying, rejimni 200 darajaga o'rnating. Taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring, shunda kartoshka teng ravishda pishiriladi, takozlarni bir necha marta aylantiring. O'simliklar bilan issiq xizmat qiling.
3-qadam
Kartoshka tayyorlab ko'ring. Siz yarim tayyor mahsulotni ishlatishingiz mumkin yoki kartoshkani o'zingiz kub shaklida kesib olishingiz mumkin. Kartoshkani quriting, tuz, ziravorlar va bir oz o'simlik moy qo'shing. Barchasini aralashtiring. Kartoshkani bir qatlamga pishirish varag'iga joylashtiring. Taxminan yigirma daqiqa davomida 220-250 daraja pishiring. Kartoshka tilla va tiniq bo'ladi.
