"Cointreau" (frantsuz tilidan. Cointreau) - 1849 yilda tug'ilgan Triple Sec apelsin likyori. Likyorning vatani - Frantsiya; u birodarlar Adolphe va Eduardo Cointreau tomonidan uzum brendidan tayyorlangan va dastlab Triple Sec White Curasao nomi bilan sotilgan. Cointreau qal'asi taxminan 40 daraja. Ichimlik achchiq apelsin lazzati ekstrakti bilan xushbo'ylashtiriladi.
Ko'pincha sodir bo'lgandek, aniq retsepti va likyor-aroq ishlab chiqarish sirlari yuz yildan oshiq vaqt davomida sir saqlanib kelinmoqda. Ehtimol, quritilgan apelsin po'stlog'i spirtli ichimliklarga botiriladi, shundan so'ng distillash jarayoni boshlanadi. Cointreau apelsinlari Ispaniya, Braziliya va Gaitida etishtiriladi. Likyorning o'zi aperitiv sifatida ichiladi, u bilan birga limon yoki ohak tortiladi. Spirtli ichimliklar tarkibida juda yuqori bo'lishiga qaramay, anisni deyarli sezilmaydigan o'simlik lazzatiga ega yumshoq va ajoyib ta'mga ega. Mashhur likyorni o'z ichiga olgan kokteyllarga kelsak, ularning soni juda ko'p. Shuning uchun klassik Cointreau-ning mashhur jigarrang shishasi bo'lmagan barni tasavvur qilishning iloji yo'q. Likyor "Daiquiri", "Margarita", "B-52", "Cosmopolitan" va boshqa ko'plab taniqli kokteyllarning bir qismidir. "Daiquiri" ni tayyorlash uchun sizga: 30 ml Cointreau likyori, 45 ml Bacardi rom, 30 ml qulupnay likyor, 15 ml shakar siropi, 20 ml limon sharbati, 10 qulupnay, maydalangan muz kerak bo'ladi. Ingredientlarni aralashtirgichga aralashtiring va maxsus kokteyl stakaniga quying (Daiquiri harikeynda xizmat qiladi). "Margarita" uchun sizga: Blanko tekilasining 7 qismi, Cointreau-ning 4 qismi, ohak sharbatining 3 qismi, shakar siropining 1 qismi (ixtiyoriy), Tuz, maydalangan muz kerak bo'ladi. Ingredientlarni shakerda aralashtiring; Stakanning chetini ohak sharbatiga, so'ngra tuzga soling. Kokteylni to'kib tashlang va shakar bilan to'kilgan ohak bo'lagi bilan bezang. B-52 kokteyli uchun sizga 20 ml Cointreau, Kahlua va Baileys likyorlari kerak. Likyor stakaniga avval "Kahlua", so'ngra "Beylis" (qatlamlar aralashmasligi uchun, sekin, likyorni qoshiqning orqasiga quying) va nihoyat "Cointreau" ni quying. Yuqori qavat olovga o'rnatiladi. Va nihoyat, Cosmopolitan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 20 ml Cointreau, 30 ml Finlandia klyukva aroqchasi, Yarim limon sharbati. Ingredientlarni shakerga birlashtiring va sovutilgan martini stakaniga quying. Apelsin po'sti spirali bilan bezang.
