Qovoq juda foydali va mazali sabzavot hisoblanadi. Kuz o'z sovg'alarini beradigan davrda siz tariq bo'tqasini oshqovoqda tayyorlashingiz mumkin. Bu bo'tqa nafaqat juda mazali, balki qiziqarli xizmat ovqatlanish stolini obro'-e'tibor bilan bezatadi.
Tarkibi:
- O'rtacha oshqovoq - 1 dona;
- Millet - oshqovoq hajmiga qarab, taxminan 2 stakan;
- Suv - 300 ml;
- Shakar va tuz;
- Sut - 1 stakan;
- Yog '- 1/3 to'plam;
- Shirin olma - 1 dona;
- Asal - 1 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
- Chiqindilarni saralash va tariq yormalarini oqar suv ostida yuvish. Millni guruch yormasi bilan birma-bir nisbatda aralashtirish mumkin. Yuvilgan donni sovuq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va suv bug'lanib ketguncha o'rtacha olovda pishiring. Shundan so'ng, yarim tayyor donga sut quying va qaynatib oling. Tariqni chetga surib, tatib ko‘rish uchun bo'tqa ustiga shakar va tuz soling. Yormani yaxshilab aralashtiring.
- Qovoqni suv ostida yuvib tashlang va yuqori qismini kesib oling, u qopqoq bo'lib xizmat qiladi. Qovoqdan urug'larni olib tashlang va pulpani kesib oling, depressiyani hosil qiling, devorlarni ikki santimetrdan ham ingichka qilib qo'ying. Kesilgan go'shtni kichkina kubiklar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tug'ralgan oshqovoq pulpasini tariq bo'tqasiga soling.
- Olmani tozalang, 2 qismga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Olmani maydalang va bo'tqa qo'shing, barcha ingredientlarni aralashtiring. Yormani oshqovoq qozoniga soling va qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirishdan o'n daqiqa oldin, bo'tqa uchun sariyog 'va asal qo'shing. Yorma yaxshi qaynatilganda, bo'tqa eritilgan sariyog 'va asal bilan aralashtiring.
Oshpazga stol ustiga qo'yib, bo'tqani issiq qilib xizmat qiling va oshqovoqdan aromatik bo'tqani tarelkalarga joylashtiring. Ustidan bo'tqa yangi uzilgan mevalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
