Agar-agar - Tinch okeani va Oq dengizning qizil va jigarrang suv o'tlaridan olingan moddalar. Bu qutulish mumkin jelatinning sabzavotli analogidir. Ko'pincha, agar-agar pishirishda ishlatiladi, shuningdek kosmetologiya va tibbiyotda qo'llaniladi.
Agar agarning foydali xususiyatlari
Agar-agar olinadigan suv o'tlari kaltsiy, yod, temir va boshqa ko'plab foydali moddalarga boy. Agar-agar tanadan toksinlar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi, jigar faoliyatini yaxshilaydi. Agar-agar qo'shilishi bilan oziq-ovqatlarni muntazam ravishda iste'mol qiladigan odamlar virusli va sovuqqonliklarga kam ta'sir ko'rsatadi. Ushbu modda ko'pincha yallig'lanishga qarshi, laksatif sifatida ishlatiladi. Agar siz saraton hujayralarining rivojlanishini to'xtatish orqali ayollarda ko'krak bezi saratoniga yordam beradi. Gemorroy ham u bilan davolanadi va uning yordami bilan ular ortiqcha vazn bilan kurashadilar.
Dorixonalarda turli xil agar-agar dori vositalari sotiladi. Biroq, ularga shifokor bilan maslahatlashganidan keyin ichish tavsiya etiladi. Ushbu mahsulot ba'zi hollarda allergik reaktsiyalar, terining tirnash xususiyati va diareyani keltirib chiqarishi mumkinligi sababli. Bundan tashqari, agar agarni ko'p miqdorda sirka yoki oksalat kislotasi bo'lgan mahsulotlar bilan ishlatmang. Uni shokolad va qora choy bilan birlashtirish tavsiya etilmaydi.
Agar-agar pishirishda
Agar-agar pishirishda keng qo'llaniladi. Bu ta'msiz, hidsiz va rangsiz. Odatda, qayta ishlangan dengiz o'tlari granulalar yoki kukun shaklida sotiladi. Ular marmelad, jele, jele va boshqa ko'plab taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Agar-agar, masalan, meva sharbatida yoki bulonda eritiladi, so'ngra 90 ° C dan yuqori haroratgacha isitiladi. Olingan aralash qoliplarga quyiladi va xona haroratida sovutiladi. Tajribali uy bekalari, jelatindan ko'ra, agar-agar bilan sevimli ovqatlaringizni tayyorlash juda qulay va tezroq bo'lsa, deb ishontiradilar.
Masalan, siz mevali marmelad tayyorlashingiz mumkin. O'zingiz tanlagan bir stakan tabiiy sharbatni oling - apelsin, gilos, anor, shaftoli va boshqalar. Alohida idishga taxminan 100 g tushiring. Sharbatning ko'p qismiga 10 g agar agarni to'kib tashlang. Donalarni eritish uchun aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, bir stakan shakar va qoldiq sharbatni emalli idishga quying. Kichkina olovda, doimo aralashtirib, shakarning erishini kuting. Keyin yirtqichlardan agar-agar sharbatini qo'shing va qaynatib oling. Shundan so'ng, hosil bo'lgan siropni ozgina sovib turing va qoliplarga quying. Sovutgichda bir necha soat turing. Massa qotib qolishi bilan marmelad tayyor bo'ladi.
Teri va sochlarga yordam beradigan agar-agar
Agar-agarning foydali xususiyatlari kosmetologiyada ham qo'llaniladi. Mahsulot tarkibidagi moddalar sochlarni mustahkamlashga, terini sog'lom va yosh qilishga yordam beradi. Soch uchun siz quyidagi balzamni tayyorlashingiz mumkin. Bir chimdik agar-agarni 200 ml distillangan yoki buloq suvida eritib, suv hammomida qizdiring. Keyin 30 ml yangi siqilgan apelsin sharbati va har biriga 2 tomchi rozmarin va apelsin efir moylarini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va aralashmani shisha butilkaga quying. Balzamni toza, nam sochlar va bosh terisiga massaj qiling.
Agar agar agar quruq va tirnash xususiyati beruvchi terini "tejaydi". Yarim choy qoshiq agar agar kukunini 50 ml romashka yoki yashil choy damlamasi bilan aralashtiring. Kichkina olovda qaynatib oling. 40 ° C gacha sovushini kuting va hosil bo'lgan jelni toza, nam teriga bir tekis qilib qo'ying. 10-15 daqiqadan so'ng agar-agarni iliq suv bilan yuvib tashlang. Bunday niqobni yuzning terisi uchun ham, tananing boshqa qismlari uchun ham qilishingiz mumkin. Va foydalanish chastotasi kamida har kuni.
