Ushbu samimiy rus taomlari bolalik ta'mini eslatadi. U oriq va uni tayyorlash juda oson. Kerakli ingredientlar deyarli har bir uyda mavjud. Kartoshka va o'tlar bilan pancakes, albatta, butun oilani jalb qiladi.
Bu zarur
- Pankek uchun:
- - suv (3 stak);
- - un (2, 5 stak.);
- - tozalangan o'simlik moyi (1/4 stakan);
- - soda (1/2 choy qoshiq);
- - sevimli ko'katlar (20 gr)
- - tuz.
- To'ldirish uchun:
- - kartoshka (2-4 dona);
- - shirin bolgar qalampiri (100 gr);
- - zaytun moyi (2-3 osh qoshiq);
- - dengiz tuzi (chimdik).
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'simliklarni yuving va maydalang. Petrushka, ismaloq, arpabodiyon bu retsept uchun juda mos keladi. Tug'ralgan ko'katlarni idishga soling va uch stakan xona haroratidagi suv bilan yoping. U erda tozalangan o'simlik moyini qo'shing. Qovurish uchun faqat tozalangan mos keladi.
2-qadam
Tuz va pishirish sodasini idishga soling. Sodani o'chirmang. Keyin xamirni ko'pirtirish bilan aralashtirib, elenmiş unni asta-sekin u erga qo'shing. Olingan xamir tarkibida xamir bo'lmasligi kerak va zichligi qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak.
3-qadam
Qizil kreplarni pishiring. Aytgancha, siz mashhur hiyla ishlatishingiz mumkin: tayyor xamirni toza shishaga solib qo'yish uchun voronkadan foydalaning, so'ngra undan ozgina xamirni to'kib tashlang, idishga taqsimlang va bir necha soniyadan keyin aylantiring. Shisha kepakka qaraganda ancha qulayroq.
4-qadam
Kartoshkani qaynatib oling, kartoshka pyuresi bilan maydalang. Bolgar qalampirini mayda bo'laklarga maydalab, kartoshka bilan aralashtiring va ozgina zaytun moyi qo'shing. Olingan kartoshka bilan to'ldirilgan pankekni tozalang va ularni uchburchak bilan o'rab oling.
