Tabiiy asal tabiiy antiseptik hisoblanadi. Bu uning asosiy xizmatidir. Haqiqiy asal qimmat, har doim odamlar tomonidan qadrlanadi va talabga javob beradi. Ammo sifatli mahsulotni sotib olish har doim ham mumkin emas. Hozirgi kunda soxta asal juda keng tarqalgan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Asal va shakar narxidagi farqni hisobga olgan holda, uni tayyorlashning eng oson va eng keng tarqalgan usuli bu ikkinchisini asalarilarga boqishdir va ularni qayta ishlagandan va ko'plab chuqurchalar ichiga muhrlab qo'ygandan so'ng, uni pompalaymiz. Bunday mahsulot tabiiy asaldan farq qilmaydi. Hatto uning xushbo'yligi va mazasi bor, chunki ishchi asalarilar daladan gullaydigan o'simliklarning nektarini olib kelib, shakar siropi bilan aralashtiradilar.
2-qadam
Xaridorni xursand qilishga urinib, ko'plab ishlab chiqaruvchilar kristallangan asalni suyuq holatga keltiradilar, uni + 45 ° C va undan yuqori darajaga qadar qizdiradilar. Bunday holda, aytish mumkinki, haddan tashqari qizib ketgan mahsulot, tanamiz uchun zararli moddalar paydo bo'ladi - oksimetil-furfural, foydali aminokislotalar va vitaminlar yo'qoladi. Isitilgan asalda va boshqa mahsulotlarda, masalan, pekmez, kraxmal, shakar va glyukoza-meva siropi, jelatin va boshqalarda aralashtirish mumkin.
3-qadam
Tabiiy asalni soxtadan farqlash juda qiyin. Bu laboratoriya tahlilini talab qiladi. Siz sotib olgan mahsulot sifatida yanglishmaslik uchun uni ixtisoslashgan do'konlarda yoki taniqli asalarichilarda sotib oling.
