Xom - bu eng sevimli kundalik taom. U nafaqat ta'mi bilan zavqlanibgina qolmay, balki uni bezatishi uchun ham bayramona stol uchun ishlatilishi mumkinmi? Xom rulonlarni tayyorlang, siz turli xil plombalarning o'ylab topishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Pishgan jambonli rulolar uchun:
- 200 g jambon;
- 200 g qattiq pishloq;
- 2 osh qoshiq. l. qatiq;
- 1 tish sarimsoq;
- tuz;
- qora qalampir.
- Qo'ziqorinli qovurilgan jambonli rulolar uchun:
- 300 g jambon;
- 150 g qattiq pishloq;
- 150 g tuzlangan qo'ziqorinlar;
- o'simlik moyi;
- aysberg salat ".
- Ikra va jambon rulolari uchun:
- 2 choyshab arman lavashi;
- 200-300 g ozgina tuzlangan losos;
- 300 g buzoq go'shti;
- 200-300 g qayta ishlangan pishloq;
- tatib ko'rish uchun ko'katlar.
- Xom va pishloqli pishloqli rulolar uchun:
- 300 g jambon;
- 150-200 g pishloqli pishloq;
- 2-3 st. l. qatiq;
- 200 g zaytun;
- 2 tuxum;
- 1-2 tish sarimsoq;
- 25 g reyhan;
- 25-30 g arpabodiyon;
- ta'mga ko'ra sabzavotlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishirilgan jambonli rulolar
Jambonni ingichka bo'laklarga yumshoq qilib, pog'onasiz va teshiksiz kesib oling. Pishloqni maydalang, pichoq bilan yoki sarimsoq pressidan sarimsoqni maydalang, pishloq, tuz va murch bilan aralashtiring, smetana qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.
2-qadam
To'ldirishni jambon tilimiga qo'ying, o'rtada emas, balki qirralarning biriga yaqinroq qilib, yumshoq qilib rulonga o'ting, bir yoki ikkita tish paqir bilan mahkamlang. Pishiriqni sariyog 'bilan yog'lang yoki pishirish uchun pergament bilan yoping, rulonlarni pishirish varag'iga qo'ying, pechni oldindan qizdiring, rulonlarni 5-10 daqiqa davomida 180-200 ° S da pishiring.
3-qadam
Qo'ziqorin bilan qovurilgan jambon rulonlari
Aysberg salatining barglarini yaxshilab yuvib tashlang, quriting va plastinka ustiga qo'ying, pishloqni ingichka bo'laklarga bo'ling, jambonni toza ingichka bo'laklarga, qo'ziqorinlarni uzunlamasına bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Bir dona jambonni oling, ustiga bir bo'lak pishloq soling, ustiga - bir necha bo'lak qo'ziqorinni, rulonga o'ting, uni bir yoki ikkita tish pichog'i bilan mahkamlang. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, rulonlarni ozgina qovuring - oltin jigarrang bo'lgunga qadar, marul barglariga qo'ying.
5-qadam
Ikra bilan rulolar
O'simliklarni yuving va yaxshilab maydalang, lososni ingichka bo'laklarga bo'ling, jambonni ingichka bo'laklarga bo'ling, pita nonini oling va ingichka pishloq qatlami bilan yoying. Eritilgan pishloq sepilgan lavashga ikra bo'laklarini soling, ustiga o'tlar seping, ko'katlar ustiga buzoq go'shti bo'lakchalarini qo'ying, mahkam rulonga o'ting va ikki yoki to'rt qismga qiyalik bilan kesing.
6-qadam
Xom pishloq va jambon bilan rulon
Xom pishloqni mayda maydalab, rayhon va arpabodani yuving, mayda maydalang, sarimsoqni maydalang, maydalangan rayhon, arpabodiyon va sarimsoqni birlashtiring. Tuxumni qattiq qovurilgan holda qaynatib oling, tozalang va mayda maydalang, zaytun suyagini olib tashlang ("toj" ga xoch shaklida kesma hosil qiling va pichoq pichog'i bilan bosing).
7-qadam
Zaytunni mayda maydalang, tuxum, zaytunni pishloqli pishloq va o'tlar bilan aralashtiring, bir necha osh qoshiq smetana qo'shing, shunda plomba zichligi bir xil bo'ladi, lekin suyuq bo'lmaydi. Jambonni ingichka qilib kesib oling, har bir bo'lakka 1-2 choy qoshig'idan soling, dumalang va shish bilan mahkamlang. Istalgan sabzavotni shishning oxiriga qo'ying.
