Karabuğdayın ta'mi va foydasini ortiqcha baholash qiyin, chunki bu don tarkibida ko'plab mikroelementlar va vitaminlar mavjud. Ammo bu retsept oddiy grechka bo'tqasini asl va juda mazali taomga aylantiradi, u hatto bayramona kechki ovqatni bezattirishi mumkin.
Karabuğday yormasini go'sht bilan tayyorlash uchun ingredientlar:
- 150-170 gramm grechka;
- har qanday xom qiyma go'shtdan 280-300 gramm;
- o'rta oq piyoz;
- o'rtacha xom sabzi;
- 50 ml tomat pastasi yoki sous;
- 60-70 ml kungaboqar yog'i;
- ta'mga ko'ra tuz, ziravorlar, o'tlar, dafna barglari va sarimsoq.
Eng mazali grechkani pishirish
1. Bir oz mayda to'g'ralgan piyozni yog'ga qovuring, so'ngra maydalangan go'sht va maydalangan sabzi idishga soling. Tomat pastasi, tuz qo'shing, aralashtiring va pishganicha hamma narsani qovuring.
2. Maydalangan go'sht deyarli tayyor bo'lganda, yuvilgan va quritilgan grechkani panga soling.
3. Hamma narsani iliq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang, shunda karabuğday ozgina yashirinadi, yoping va don tayyor bo'lguncha qaynatib oling.
4. Pishirish oxirida tug'ralgan sarimsoq, qalampir va o'tlarni qo'shing va aralashtiring.
5. Tayyor grechka bo'tqasini aralashtirib, bir muddat turishiga ruxsat berish kerak, shuning uchun don yanada yumshoq va mazali bo'ladi. Xizmat qilayotganda siz yog 'yoki o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
