Grayling - ikra oilasiga mansub, semiz baliq. Undan ajoyib gazaklar tayyorlashingiz, sabzavot va souslar bilan pishirishingiz mumkin. Va kulrang filet jasur oshxona tajribalari uchun juda yaxshi.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- kulrang;
- tuz;
- qora qalampir;
- sarig'i;
- sariyog;
- limon sharbati;
- asirlar;
- maydanoz.
- Ikkinchi retsept uchun:
- kulrang fileto;
- qatiq;
- sarimsoq;
- tuz;
- sariyog;
- mayonez;
- pomidor.
- Uchinchi retsept uchun:
- kulrang fileto;
- pomidor;
- qovoqcha;
- tuz;
- Qalapmir;
- piyoz;
- o'simlik moyi;
- sut;
- tuxum;
- pishloq;
- baliq ziravorlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kapir sousida kulrang rang hosil qiling. Buning uchun 600 gramm baliqni qismlarga, tuzga kesib, qora murch sepib, yirtqichlardan o'tkazing. Ikki stakan sovuq suvni to'kib tashlang va pechka ustiga qo'ying. Taxminan 30 daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling. 3 ta xom sarig'ini oling va ularni 4 osh qoshiq sovuq suv bilan aralashtiring, ustiga 2 osh qoshiq sariyog 'qo'shing, aralashtiring va eng past olovda quyuqlashguncha qizdiring, lekin qaynatmang.
2-qadam
Sosga 2 osh qoshiq limon sharbati, 100 gramm asirlar qo'shing va aralashtiring. Tayyorlangan baliqni laganga qo'ying, sous ustiga quying va maydanoz bilan bezang. Yon piyola uchun gulkaramni qaynatib oling.
3-qadam
Atıştırmalıklar uchun 200 gramm smetana, to'rtta sarimsoq chinnigullari pressdan o'tqazilgan va 1 choy qoshiq tuz bilan tuzlangan. Ushbu aralashmada 8 ta baliq filetosini marinadlang. Bir soatdan keyin baliqni oltin ranggacha etarlicha sariyog 'bilan qovuring.
4-qadam
100 gramm mayonezni 3 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar bilan aralashtiring. Mayonez aralashmasini har bir filetaning bir tomoniga yoyib chiqing. Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying va filetkalarni rulonlarga o'ting, so'ngra uchlarini tish po'stlog'i bilan mahkamlang.
5-qadam
Greyni sabzavot bilan pishiring. Buning uchun 600 gramm filetani mayda bo'laklarga bo'ling. Ikkita katta pomidor va bitta qovoqni aylanalarga kesib oling. Ushbu ingredientlarning barchasini pishgan idishga soling, filetkalar va sabzavotlarni almashtiring va tuz va murch seping.
6-qadam
O'rtacha 2 ta piyozni iloji boricha maydalab, ularni oltinga jigarrang bo'lguncha o'simlik moyiga soling. Piyozni baliq va sabzavotlarning ustiga qo'ying. Alohida idishda 150 gramm sut, bitta tuxum, 50 gramm maydalangan pishloq va sevimli baliq ziravorlaringizni birlashtiring. Aralashmani qolipga to'kib tashlang va idishni pechda 180 ° C da yarim soat davomida pishiring.
