Sarimsoq pyuresi yoki skordagliya - bu yunonlarning an'anaviy issiq ishtahasi, shuningdek, go'sht, sabzavot yoki baliq ovqatlari bilan garnitür sifatida xizmat qilish tavsiya etiladi. Ushbu sarimsoq atıştırmalık, oddiy oziq-ovqat mahsulotlaridan tayyorlanadi va ayniqsa, ro'za paytida ajralmas hisoblanadi.
Bu zarur
- -5-6 ta o'rtacha kartoshka
- -1 katta limon
- -8 tish sarimsoq
- - qo'pol tuz
- -0.5-modda. zaytun yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va teriga pishganicha qaynatib oling (bu taxminan 25 daqiqa davom etadi). Limonni yuving va sharbatini siqib chiqaring. Sarimsoqni tozalang, ozgina maydalang va keyin ohakda ozgina tuz bilan maydalang.
2-qadam
Bitta kartoshkani po‘stlog‘idan tozalang va sarimsoq bilan maydalaguncha zaytun moyi va limon sharbati qo‘shing. Qolgan barcha kartoshkalarni birma-bir takrorlang.
3-qadam
Kartoshka sovib ketmasligi uchun pyureni iloji boricha tezroq pishiring, aks holda topaklarsiz bir xil tarkibga erishish qiyinroq bo'ladi. Imkon qadar iliqroq xizmat qiling va agar kerak bo'lsa, ozgina tuz bilan tuzlang.